Andrej Grego

OLJKARSTVO

Dve generaciji skupaj zmoreta več in lahko uspešno združujeta izkušnje ter mladostno energijo in zagnanost. To dokazuje Andrej Grego, ki ju z očetom druži ljubezen do zemlje in mogočnih oljk, kar izkažeta v obdelovanju največjega oljčnega nasada v slovenski Istri. Njun oljčnik se mogočno razprostira na območju slikovite istrske vasice Padna v zaledju Pirana, ki si lasti »neuraden« naziv najlepše istrske vasi in ki tradicionalno vsako pomlad vabi na »Praznik olja in bledeža«. Z veseljem odpreta svoja vrata na stežaj vsem, ki jih zanima kako sta se leta 2014 usmerila v ekološko pridelavo, sodoben način gospodarjenja, saj se zavedata, da je skrb za naravo temelj dolgoročnega delovanja. Seveda pa ob tem tudi ponosno pokažeta lastno torko, ki pozno jeseni pride v ospredje ter pokaže vso svojo moč, da ustvari vrhunsko hladno stisnjeno ekološko oljčno olje.

Ekstra deviško in hladno stiskano oljčno olje pridelujejo iz različnih sort (istrska belica, Leccino, Maurino, Frantoio), v obliki sortnega olja in „cuvee“ oz. Mešanice različnih sort.