Romana Rejc

KMETIJA NAVDIH ISTRE

V neokrnjeni naravi pod vasico Koštabona, v Sveti Jeleni ob poti do Supotskega slapa se nahaja ekološka kmetija Romane Rejc. Povsem odmaknjena od zunanjega sveta in brez direktnega stika s sosedi je prava oaza narave v vsejsvoji prvinskosti in tu najdemo njivice, ki jim družbo delajo mlade in stare oljke, sadno drevje ter fige. Od pomladi do jeseni, v skladu z ritmom narave in načeli biodinamike, skrbi za raznolik pridelek, jesen pa je tudi čas obiranja oljk, ko z ljubeznijo do teh mogočnih dreves obere plodove in poskrbi, da gredo le-ti najhitreje v torklo. Kot je mogočna narava, je tudi Romana povsem sama in z lastnimi rokami postavila hišico iz naravnih materialov, svoj raj na zemlji. Tega pa izjemno rada podeli z vedoželjnimi turisti, ki pridejo na oddih v njeno hišico, v iskanju miru in daleč stran od ponorelega sveta.

Prideluje razno zelenjavo, zelišča, sadje in oljke oz. Oljčno olje. Ko ima čas, pa pripravi tudi odlične marmelade, namaze, vloženo zelenjavo, šalšo in še kaj.