Dane Podmenik

KMETIJA KABOLCA

Ljubezen do zemlje ga je iz življenja v prestolnici prignala na barvito podeželje slovenske Istre, kjer je več kot 15 let nazaj našel svoj prostor in pričel odkrivati mogočni svet ekološkega kmetijstva. Leta 2011 je nastopil čas za ustvarjanje lastne zgodbe, s prvo njivo v čarobni dolini reke Rokave na območju predvidenega parka Dragonja in oljčnikom pod Montinjanom, čudovito istrsko vasico v zaledju Kopra. Danes na približno 3 hektarjih rodovitne zemlje v rokavski in vanganelski dolini ter na Čenturju in Montinjanu, srčno sledi začrtani poti in načelom ekološkega kmetijstva oziroma »eko« viziji slovenske Istre. V ekološkem kmetijstvu vidi izjemno prihodnost, saj deluje v sožitju z naravo, hkrati pa omogoča pridelovanje najbolj kakovostne hrane, polne vitaminov in mineralov ter brez kemikalij.  Prideluje pestro paleto zelenjave oz. vrtnin, žita (kamut, pira), jagode, češnje, slive in oljčno olje.  Kot prvi kmet v Istri ponuja možnost, da si kupci lahko sami kadarkoli naberete pridelke na eni izmed njiv.