Preprosta in zelo zdrava mineštra iz večinoma sezonskih sestavin, popolno za jesensko-zimski čas. Glavna sestavina je ohrovt, ki sodi med nizkokalorična živila, vseeno pa ima bogato vsebnost hranilnih snovi, med katerimi velja poudariti vitamine C, A in K ter kalij, magnezij, mangan in glukozinate. Poleg tega ima antioksidativno, protivnetno in antikancerogeno delovanje ter znižuje holesterol.

Sladki krompir je eden od "hitov" v kulinariku, saj je zelo zdrav in hkrati s svojim posebnim okusom zelo slasten. Ker ga pridelujejo tudi naši člani, smo za vas pripravili to preprosto zelenjavno poslastico, ki je primerna tudi za vegane. Sladki krompir  krepi imunski sistem, saj je bogat z vitamini A, B, C in D. Je tudi antioksidant, saj vsebuje beta-karoten, ki v kombinaciji z vitaminom C telo ščiti pred vplivi škodljivih prostih radikalov. Posebnost je, da ima nizki glikemični indeks, zato ga lahko uživate tudi diabetiki, saj ne zvišuje ravni sladkorja v krvi. Vsekakor prava jed za bližajoče se hladne dni, ko naša telesa potrebujejo dodatne vitaminčke, da se obranijo pred prehladi. 

Ljubitelji mesa in novih okusov, ta "paleo" jed vas bo zagotovo navdušila. Kombinacija svežega eko telečjega mesa krav, ki se prosto pasejo po kraških pašnikih, rdeče pese, jabolk in mandljev, je super slastna in zdrava, povrhu pa še hitro pripravljeno. Poleg jedi priporočamo vino Refošk ali Cabarnet Sauvignon.

Buča je domača „super“ hrana, saj vsebuje veliko vitaminov in mineralov. So zlasti bogat vir vitamina C, karotena, riboflavina, kalija, bakra, in mangana. Študije so dokazale, da so buče izvrstna hrana za diabetike, za boj proti debelosti in sladkorni bolezni. Poleg vsega, pa so tudi zelo okusne. Poskusite!

Veliko ljudi misli, da so školjke nezdrave ali pa da je njihova priprava težavna. Nič od tega ne drži. Školje so bogate s cinkom in selenom, pomembnima mineraloma, ki krepita imunsko odpornost in delujeta antioksidativno. Vsebujejo tudi veliko železa, vitamina B2, B 12, fosforja, bakra, joda in omega-3 maščobnih kislin. Pri školjkah je najbolj pomembno, da so sveže. In prav to vam zagotavljamo- sveže nabrani pedoči oz. klapavice iz našega morja (v bližini Strunjana), povrhu pa še iz ekološke pridelave. Hitro pripravljeno in res slastno. Priporočamo vsem ljubiteljem morskih okusov. Ker je dobro morsko hrano potrebno „poplakniti“ z dobrim vinom, prejmete še steklenico istrske eko malvazije.

Za vsa smo pripravili zdravo sladico brez sladkorja oz. drugih sladkih dodatkov. Prav ste prebrali, BREZ SLADKORJA! V recept smo vključili naravni eko jabolčni sok, zato ni potrebe po dodajanju sladkorja. Osnovna sestavina je proso, ki je naše tradicionalno, a žal danes zapostavljeno žito. Proso uvrščajo celo med zdravilne rastline, saj pospešuje potenje in odvajanje vode, je naraven antibiotik, čisti črevesje in razstruplja telo. Vsebuje fosfor, kalcij, magnezij, železo in kremen, poleg tega pa ne vsebuje glutena. Ne smemo pa pozabiti na jabolka, ki imajo veliko vitamina A in C, znižujejo holesterol in ščitijo pred rakom. Zato vam zagotavljamo, da je to najbolj zdrava sladica, kar ste jih kdaj pripravili.

Za vse ljubitelje mesa je jed prava izbira. Sveže ekološko telečje meso krav, ki se prosto pasejo, je zagotovilo, da je jed slastna in zdrava. Rožmarin in korenček še nadgradita okus in izgled jedi. Hitra priprava,

Poleg jedi priporočamo vino Cabarnet sauvignon.

Ste že kdaj sami pripravljali njoke? Če niste (pa tudi tisti, ki ste že), morate jed poskusiti. Zagotavljamo vam veliko zabave ob pripravi in gurmanskih užitkov ob jedi te tradicionalne istrski jedi v moderni in zdravi preobleki. Zraven prejmete tudi na tradicionalen način naravno vložene črne oljke, ki so zrasle na ekološki kmetiji Gramona na Seči nad Sečoveljskimi solinami.

Poleg jedi priporočamo vino Refošk.

Suho, eko vinogradništvo Plahuta, Marezige. 0,75l

Suho, eko vinogradništvo Plahuta, Marezige, 0,75l

Suho, eko vinogradništvo Plahuta, Marezige. 0,75l

Polsuho, pridelano iz sorte refošk, eko vinogradništvo Plahuta, Marezige.

Sladko pridelano iz stare avtohtone sorte cipro oz. rdeči muškat, eko vinogradništvo Plahuta, Marezige. 0,5l

Ekološka kmetija Gramona, Seča

Kmetija Grego, Padna

Kmetija Grego, Padna

Ekološka kmetija Gramona, Seča, 0,75l

Kaki sorta "tipo", zelo sladek in okusen.

Pridelano na eko kmetiji Gramona, Seča. 

Kaki je trdo užiten, podobno kot sorta vanilija.

Pridelano na eko kmetiji Bržan pri Kopru.